ОСТРОВ МАРГАРИТА

Местоположение: остров Маргарита находится в Карибском море, к северо-востоку от материковой части Венесуэлы. Самый большой по территории, он является частью штата Нуэва Эспарта, который также включает в себя острова Коче и Кубагуа.

Климат: тропический, в году всего 2 сезона: сухой и сезон дождей. Первый, более жаркий, начинается почти одновременно с летом в Европе, второй же совпадает с европейской зимой. Сезон дождей продолжается с ноября по март. Однако осадки могут выпадать также с июля по сентябрь, как правило, они вызваны ураганами, бушующими в Карибском море в это время года. Однако остров Маргарита находится в удалении от эпицентра штормов, поэтому дожди здесь обычно короткие, и льют они ночью или ранним утром. Поэтому всегда есть шанс попасть на пляж, позагорать и поплавать. Температура варьируется от 24 С до 37 С.
Официальный язык:  испанский
Население: около 422 000 человек
Напряжение электросети: 110 Вольт
Часовой пояс: GMT - 4.30
Площадь: 1071
Праздники: 1 января (Новый год), февраль (Карнавал), 26 марта (День основания Порламара), 19 апреля (Начало борьбы за независимость), 1 мая (День труда), 4 мая (День независимости Маргариты), 24 июня (Битва при Карабобо), 5 июля (День независимости Венесуэлы), 24 июля (День рождения Симона Боливара), 31 июля (Битва за Матасьете), 8 августа (Битва за Хуан Гриего), 8 сентября (День Вирхен-Дель-Валье), 12 октября (День сопротивления индейского народа), 25 декабря (Рождество).
Религия: большей частью католичество, однако в отдалённых районах сохранились старинные верования

ТРАНСПОРТ

В этом разделе мы расскажем о том, как удобнее всего добраться до острова Маргарита.
Итак, ваш конечный пункт - Международный аэропорт Сантьяго Марино на острове Маргарита. Он находится в 31 минуте езды от города Порламар.
Аэропорт Каракаса располагается в пригороде Майкетиа (Maiquetia), в 35 минутах езды от столицы. Он состоит из 2 терминалов: международного и национального. Чтобы перейти из одного в другой, даже не нужно выходить на улицу: терминалы соединяет коридор, находящийся у гейта № 11. Перелёт Каракас - Порламар занимает всего 35 минут. В низкий туристический сезон последний рейс на остров уходит в 19:30. В высокий сезон рейсы иногда осуществляются до поздней ночи.

Аэропорт Майкетиа иногда может показаться хаотичным и стрессовым. Кто-то запросто может подойти к вам и предложить какую-либо услугу или сделку. В ответ просто вежливо скажите "No, gracias" и продолжайте свой путь в национальный терминал.
Билет из Каракаса в Порламар можно купить прямо в аэропорту Майкетиа, сразу по прилёту, однако вероятность улететь в тот же день довольно мала. Поэтому его лучше заказать заранее у нас- raimargarita@gmail.com. В Порламар выполняют полеты  местные авиакомпании: Laser, Aserca,  Avior, Aeropostal, Conviasa, Rutaca.
Вылеты на Маргариту, к сожалению, иногда задерживаются, особенно в высокий сезон и в выходные. По субботам рейсов выполняется очень мало. Мы рекомендуем вам заложить по крайней мере 3 часа между вашим прибытием в Майкетиа и стыковочным рейсом на остров. В таком случае вы успеете спокойно получить багаж, даже если ваш самолёт немного опоздает, найти стойку местной авиакомпании и отстоять очередь на регистрацию.
В том случае, если ваш рейс в Порламар будет только на следующее утро, мы  рекомендуем вам остановиться на ночь недалеко от аэропорта в отеле Catimar, который также предоставляет трансфер от аэропорта и обратно. Забронировать отель мы вам поможем- raimargarita@gmail.com

Такси
Иногда дешевле и удобнее передвигаться по острову на такси, чем на взятом в аренду автомобиле.
Машины официальных перевозчиков очень легко узнать: белые с жёлтой табличкой на крыше. Такси всегда можно поймать у любого торгового центра, в частности у "Самбиля" и "Раттана".

У каждого официального перевозчика есть фиксированные тарифы, которые можно легко найти на табличке, приклеенной в салоне, как правило, на внутренней стороне окна. Если такой таблички нет, пожалуйста, спросите водителя: Cual es la tarifa a...(место)?
Узнавайте тариф прежде, чем сесть в такси: Cuanto cuesta a ......?
Минимальная плата - 100 боливар. Цена увеличивается на 20% по воскресеньям, праздникам и после 21:00.
Мы советуем вам передвигаться на такси сразу после того, как зайдёт солнце, и категорически не рекомендуем ходить пешком ночью, это может быть слишком опасно.

и автобусы...
Работу такси на острове мы можем назвать более-менее нормальной, чего, к сожалению, не скажешь об автобусах. Если вы хотите сесть на автобус в Порламаре, вам нужны 3 вещи: хотя бы начальные знания испанского, мелкие деньги (монеты) и много терпения.
Несмотря на то, что автобусы относятся к общественному транспорту, это частная собственность. Вот почему они так персонализированы и раскрашены в разные цвета. Поездка на автобусе стоит от 10  боливар в зависимости от маршрута.
Чтобы узнать, куда направляется автобус, вам нужно прочитать, что написано белыми буквами на его окне.

Автобусные остановки есть везде, но водители останавливаются каждый раз, когда кто-нибудь кричит: "en la parada por favor" или "por aqui". По этой причине вполне возможно, что путь от Порламара до пляжа Эль Агуа (El Agua) может занять 2 часа вместо 20 минут, который бы он занял на машине. Чтобы сесть в автобус, иногда даже необязательно искать остановку: достаточно просто встать на обочине и вытянуть руку. Не забывайте точно оплачивать проезд водителю.
Большинство автобусов отправляется от площади Боливара (Plaza Bolivar) в центре Порламара и едет на пляж Эль Агуа, а также в аэропорт, порт Пунта-де-Пьедрас и город Хуан Гриего. Вам всегда нужно спрашивать водителя, где будет остановка, так как маршруты автобусов часто меняются.

ПЛЯЖИ

Райские пляжи - главное богатство острова Маргарита. Самый известный из них, пожалуй, Эль Агуа ( El Agua), именно здесь располагается большинство отелей и посад, а также множество ресторанов, где можно попробовать только что выловленных лобстеров или рыбу. Тем не менее, на острове вы найдёте ещё не один десяток пляжей, которые не уступают Эль Агуа по красоте.

Большая часть пляжей острова Маргарита оснащена стульями со специальными навесами от солнца. Однако за пользование ими вам придётся внести небольшую арендную плату. Попробовать национальную кухню и выпить чего-нибудь освежающего не составит никакого труда: в прибрежной зоне расположено множество ресторанов. Еду также можно привезти с собой, подъехав на машине совсем близко к береговой линии.
Погода на острове всегда солнечная и приятная даже в сезон дождей, так как ливни обычно идут ночью или рано утром, а с полудня снова становится ясно. Полностью ненастные дни на острове - большая редкость.
Старайтесь не находиться на солнце с 11:00 до 14:00, так как именно в это время оно становится наиболее опасным. Каждый раз, выходя на улицу, наносите солнцезащитный крем с высоким SPF-фактором.
Пляж Эль Яке (Playa El Yaque) находится совсем рядом с аэропортом. Ветер там дует постоянно, поэтому Эль Яке входит в тройку лучших пляжей мира для виндсёрфинга и кайтсёрфинга.
Там вы найдёте множество отелей, гостиниц и несколько больших ресторанов. Этот пляж очень популярен среди туристов из Европы, а по выходным на него съезжаются ещё и местные жители, чаще всего целыми семьями с маленькими детьми, поскольку вода здесь не очень глубокая и поэтому безопасная.
При желании вы можете ходить на курсы сёрфинга: на Эль Яке располагается несколько школ, которые также предоставляют проживание в отелях неподалёку. У размещения на этом пляже есть только одно неудобство: вы будете находиться очень далеко ото всех остальных достопримечательностей острова. Поэтому в случае, если вы захотите открыть для себя новые места на Маргарите, вам придётся брать такси или арендовать машину.

Пляж Параисо (Playa Paraiso) расположен около торгового порта Эль Гуамаче (El Guamache). Это укромное место, чарующее красотой Карибского моря. Езжайте прямо к паромному порту Пунта-де-Пьедрас, затем сверните по указателю "El Guamache" и продолжайте ехать всё время прямо. Ориентиром послужат стоящие в доках круизные корабли.
Если вы хотите провести день на этом пляже, мы советуем вам приехать туда так рано, насколько это возможно, поскольку парковка там всего одна, и число мест на ней ограничено.
Эль Гуамаче состоит из 4 маленьких бухточек с чистой голубой водой, тёплой, спокойной и неглубокой. У последней есть песчаная отмель, где встречаются 2 течения, благодаря чему образуется что-то наподобие натурального джакузи.
Тень здесь очень маленькая, поэтому нелишним будет привезти с собой, помимо пляжных стульев, ещё и тент для солнца. Захватите также еду и напитки: Эль Гуамаче - идеальное место для пляжного пикника.

Пляж Пунта Аренас (Playa Punta Arenas), пожалуй, самый отдалённый из всех пляжей Маргариты. Он располагается на другой стороне острова, на полуострове Маканао. Дорога туда из Порламара займёт около 50 минут. Этот пляж очень длинный и разделён на 2 участка.
Первый расположен около въезда в город, где вы cможете найти несколько ресторанов. У этого пляжа почти нет волн, только небольшая рябь.
Пунта Аренас 2Проследовав дальше по дороге, вы попадёте на вторую часть пляжа, куда также можно пройти пешком прямо вдоль побережья. Волны здесь довольно мощные, и вода приятно освежает своей прохладой.
В этой стороне Пунта Аренас есть только 2 ресторана. Поэтому, если вы хотите устроить пикник, мы рекомендуем привезти еду и напитки с собой. Во время праздников, таких как Карнавал и Пасха, здесь собирается довольно много народу. Этот пляж в последнее время становится всё более популярным у островитян.
На полуострове Маканао можно устроить очень интересную экскурсию. Природа там сильно отличается от остального острова: красноватый оттенок земли и высокие кактусы своим видом напоминают Мексику.

 Пляж Ла Рестинга (Playa La Restinga) щедро усыпан ракушками. Это 20 километров береговой линии, соединяющей полуостров Маканао с остальной частью острова. Пляж находится сразу за национальным парком Лагуна де Ла Рестинга (Laguna de La Restinga). Добираться до него лучше всего на лодке, которую можно арендовать  прямо у входа в парк, поездка займёт около получаса.
Множество туристов едет на пляж Ла Рестинга полакомиться лобстерами или устрицами. Хозяева ресторанов продемонстрируют вам только что выловленные образцы и приготовят то, что вы выберете. Прогулявшись по берегу минут 10, можно собрать целую коллекцию ракушек разных цветов и форм.
Национальный парк Лагуна де Ла Рестинга закрывается в 16:30, поэтому пляж необходимо покинуть именно до этого времени. На память вы можете купить сувениры: ожерелье из ракушек или нитку настоящего жемчуга.

Пляж Карибе (Playa Caribe) находится прямо за городом Хуан Гриего. Туда ведёт множество указателей, поэтому найти его не так уж и трудно. Знаменитый своими высокими волнами, он один из самых красивых на острове Маргарита. Протяжённостью 1200 метров, Карибе не оставит равнодушными любителей красивых пейзажей: пляж обнимают горы, а недалеко в море есть небольшие скальные острова, до которых вполне можно добраться вплавь.
В высокий сезон на Карибе много туристов, особенно венесуэльцев. В левой части пляжа располагается несколько ресторанов, где можно взять напрокат лежаки, стулья и навесы от солнца. Закаты здесь просто фантастические. Полюбоваться яркими красками или провести романтическую фотосессию можно с 18:00 до 18:30, в зависимости от сезона. Добираться до пляжа Карибе удобнее всего на машине.

Пляж Сарагоса (Playa Zaragoza) также известен как пляж Педро Гонсалес. Он располагается в городе с одноимённым названием по дороге из Хуан Гриего в Мансанийо. Туда также можно добраться с соседнего пляжа Пуэрто Круз, двигаясь по направлению к Хуан Гриего.
Пляж Сарагоса - один из красивейших на острове. Он уникален тем, что в отличие от остальных пляжей Маргариты, там есть аллея для прогулок. Вас поразит изумительная колониальная архитектура и царящая там атмосфера старины: некоторые дома Сарагосы сохранились ещё со времён испанских конкистадоров.

На Сарагосе есть несколько ресторанов и кафе с традиционной венесуэльской кухней. Самое знаменитое угощение на этом пляже - Пинья Колада. Её готовят прямо при вас из свежих ананасов. Не стоит упускать шанс попробовать этот поистине превосходный напиток. Здесь также не составит труда взять в аренду стулья и солнцезащитные тенты.

Пляж Пуэрто Круз (Playa Puerto Cruz) - один из самых длинных на Маргарите. Он располагается рядом с отелем Dunes. Добраться туда можно на машине или автобусе, двигаясь от Хуан Гриего в сторону Мансанийо. По соседству с Пуэрто Круз находится не менее известный пляж Сарагоса (Zaragoza).
В низкий сезон пляж Пуэрто Круз - тихий и уединённый. Там совсем мало ресторанов и кафе. Тем не менее, это отличное место для барбекю или пикника. Если вы хотите провести свой день именно здесь, мы рекомендуем вам привезти с собой еду, напитки, пляжные стулья и тенты для солнца.
Волны здесь высокие и вода довольно прохладная.

На пляж Гуаякан (Playa Guayacan) можно попасть, двигаясь по дороге от Мансанийо к
Хуан Гриего. Вам необходимо будет повернуть направо, ориентируясь по дорожному указателю, проехать через небольшое рыбацкое поселение и дальше двигаться прямо, до самого пляжа.
Гуаякан - это укромный пляж, неизвестный большинству туристов. Там есть только 1 ресторан, который закрыт большую часть времени в низкий сезон.
Протяжённость пляжа примерно 1 километр, вода там всегда прохладная, с лёгкой рябью.
Гуаякан - прекрасное место для людей, любящих покой и уединённость.

Мансанийо (Manzanillo) - излюбленный пляж местных туристов. Туда можно доехать на автобусе из центра Порламара, а также на машине, что будет гораздо быстрее - всего 25 минут.
Мансанийо - спокойный и мирный рыбацкий городок. Там есть несколько ресторанов и среди них - знаменитый ресторан Росенды. Это очень приветливая и добрая леди, которая когда-то продавала рыбу по дороге на пляж Эль Агуа. Теперь она открыла своё кафе, где можно отведать королевских креветок и другие блюда национальной кухни.
Рыба на Мансанийо всегда свежая, и цены вполне приемлемые. Правда, обслуживание в ресторанах может показаться немного медленным, поэтому мы советуем вам делать заказ сразу по прибытии на пляж. Не забудьте указать время, в которое вы бы хотели поесть.
Деликатес Мансанийо - мидии
Море здесь достаточно прохладное, волны бывают редко, поэтому пляж идеально подходит для спокойного отдыха.

Пляж Паргито (Playa Parguito) - это целый километр белого песка и тенистая пальмовая роща. Он - один из излюбленных пляжей местных жителей, молодёжи и туристов со всех уголков страны.
Паргито круглый год живой и активный. Здесь вы найдёте множество разных ресторанов, которые предложат вам свежайшие морепродукты и другие блюда национальной и европейской кухонь. В стороне есть небольшой холм, поднявшись на который, можно сделать изумительные пейзажные снимки самого Паргито и соседних пляжей Эль Тирано и Эль Агуа.
С довольно сильной прибойной волной, этот пляж идеален для сёрфинга. Причём доску можно взять напрокат прямо здесь. Примерно пару раз в году сюда приплывают морские черепахи, чтобы отложить яйца в тёплый песок.
На Паргито можно увидеть завораживающей красоты закаты. Краски неба начинают меняться уже с 16:00. Наблюдать, как солнце опускается в море, поблёскивая среди веток пальм - зрелище поистине незабываемое.

Пляж Гуакуко (Playa Guacuco) находится за городом с одноимённым названием, недалеко от Порламара. Вам нужно двигаться по шоссе Luisa Caceres de Arismendi (мимо "Самбиля") в направлении пляжа Мансанийо, а затем повернуть направо по указателю "Guacuco". Прежде чем попасть на пляж, вы проедете через городок Гуакуко.
Этот пляж невероятно популярен среди местных жителей. Там очень приятно отдыхать с семьёй: прибой на Гуакуко не очень сильный, поэтому волны никогда не бывают опасными.
Длиной около 2 километров, со светло-оранжевым песком, он идеально подходит для барбекю, которое можно утроить прямо в пальмовой роще на берегу. На Гуакуко также есть несколько ресторанов, которые предлагают в аренду стулья и тенты для солнца

Пляж Ла Каракола (Playa La Caracola), прямо скажем, не лучшее место для купания. Однако это прекрасное место для занятий спортом: местные жители с удовольствием  катаются там на скейтах, играют в пинг-понг или пляжный волейбол. Это место находится неподалёку от Порламара. Там также есть внушительных размеров торговый центр с большим супермаркетом "Central Madeirense".
Улица, примыкающая к береговой линии, закрыта для проезда автомобилей с 6 до 8 утра и с 5 до 7 вечера и используется только для прогулок, бега, катания на велосипеде, скейтборде и т.д. Длина пляжа - 2 километра

Пляж Пампатар -  Красивый пляж находится в бухте, окруженной пальмами и спокойными водами. Нет волн и вполне безопасно купаться с детьми. Вдоль пляжа расположены ресторанчики, лежаки и зонты платные.

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

На острове Маргарита вы найдёте множество развлечений для любого возраста.
Здесь есть несколько тематических парков: Эль Агуа (Parque El Agua) - это парк водных развлечений с горками различной высоты на пляже Эль Тирано

Тропический лабиринт (Laberinto Tropical) - огромный сад в форме лабиринта, где вы можете познакомиться с природой острова и даже увидеть некоторых тропических животных

Диверлэнд (Diverland) - парк аттракциов в Порламаре

Мусипан (Musipan) - тематический парк по дороге на пляж Эль Яке, придуманный венесуэльским комиком Эль Конде дэль Гуачаро

Тем, кто обожает море, можно устроить экскурсию на Лос-Фрайлес - это группа островов к северу от Маргариты. Место это идеально подходит для рыбалки, снорклинга и дайвинга.

Не менее интересной будет поездка на острова Коче и Кубагуа.

Любители природы могут  посетить национальный парк Лагуна де Ла Рестинга. Там проводят получасовые экскурсии на лодках, где можно полюбоваться красивой природой мангрового леса.

Любителей старины наверняка заинтересуют крепости, насчитывающие уже не одно столетие и в прошлом защищавшие остров от пиратов. С этой частью венесуэльской истории можно познакомиться, посетив форт Ла Галера в Хуан Гриего, крепость Сан Карлос де Борромео в Пампатаре и крепость Санта Роза в Ла Асунсьон.

Тем, кто хочет постоянно поддерживать себя в форме, подойдёт пляж Эль Яке. Там есть школы виндсёрфинга и кайтсёрфинга. Также утром или вечером можно выйти на пробежку на пляж Ла Каракола или поехать на пляж Паргито позаниматься сёрфингом.

Более подробную информацию об экскурсиях и ценах вы можете получить по емайл- raimargarita@gmail.com  а так же ознакомиться здесь - http://margaritatour.blogspot.com

ДОСУГ

Свободное время на острове Маргарита можно провести приятно и интересно. Все значимые культурные события перечислены в местной прессе, к примеру, в газете "El Sol de Margarita".
Многие туристы да и местные жители любят проводить свободное время в торговых центрах, таких как "Самбиль".

Это массивный шоппинг-молл с кинотеатром, ресторанным двориком, всевозможными барами,  магазинами известных марок и даже казино.
Новый и даже больший по размеру молл "La Vela" был недавно построен рядом с отелем "Хилтон". Также на Маргарите открылся новый грандиозный торговый центр "Costa Azul", он находится рядом с "Раттан Плаза".

Помимо этого, на острове есть множество досуговых центров. К примеру, в Пампатаре не так давно открылась Синематека ("Cinematheque"), где вы можете каждый день смотреть различные латиноамериканские фильмы.
Дом культуры Порламара также предлагает вашему вниманию концерты, пьесы, фильмы и выставки. http://www.fccvasquezbrito.com/
В жилом районе Costa Azul есть несколько баров и дискотек, во многих из которых по выходным играет живая музыка.
Для любителей спорта на острове есть несколько тренажёрных залов и фитнес-центров, а также теннисные и боулинг клубы. Кроме того, проводятся занятия йогой, уроки виндсёрфинга и кайтсёрфинга.
На острове Маргарита живёт много художников. Вы всегда можете заглянуть в их студии, где они часто устраивают выставки.

Ночная жизнь
Остров Маргарита всегда в движении. Здесь постоянно что-то меняется, открываются новые бары и клубы, закрываются старые, поэтому ночная жизнь здесь весьма разнообразна. Большинство дискотек работает с четверга по субботу, и вечеринки там начинаются довольно поздно: с 22:30 или 23:00.
В высокий сезон (на Рождество, Пасху, в июле и августе) остров невероятно оживлён и многолюден, и в увеселительных заведениях в это время всегда полно народу.
Также на острове работает несколько казино. Они находятся в отеле Macanao (бывший отель Hilton) в жилом районе Costa Azul, а также в отеле Alhambra на улице Avenida Santiago Mariño. Даже если вам не интересны азартные игры, там можно очень неплохо провести время в баре, где часто проходят живые шоу.
Жители острова Маргарита просто обожают играть в "Бинго". Зал для этой игры есть в шоппинг-молле "Самбиль", а также на улице Avenida 4 de Mayo в Порламаре.
Кинотеатры располагаются в таких торговых центрах, как "Самбиль" и "Costa Azul".
Клубы и дискотеки (на Маргарите их великое множество, мы назовём только несколько самых достойных):

Santo Coyote: этот клуб открылся недавно в шоппинг-молле "La Vela" на улице Avenida Bolivar.
British Bulldog: прекрасный английский паб. Это, пожалуй, лучшее место, где можно провести субботний вечер. Здесь всегда играет живая музыка в исполнении местных рок-групп. Бар находится в торговом центре "Costa Azul" на улице Avenida Bolivar.

Opah: это место для тех, кто любит музыку 80-х. Клуб расположен в торговом центре "Costa Azul" на улице Avenida Bolivar.

Auyama Café: это небольшой бар-ресторан с приятной атмосферой, по выходным здесь достаточно много посетителей. Он находится в торговом центре "Bayside" в жилом районе Costa Azul.

LiBar: этот клуб позиционирует себя как V.I.P. По выходным здесь играет живая музыка. Расположен в торговом центре "Costa Azul" на улице Avenida Bolivar.
stigmaStigma: дискотека, где собирается в основном молодёжь. Находится на улице Avenida Joaquín Maneiro в Пампатаре.

Beach Bar: бар, расположенный прямо на пляже напротив отеля "Flamingo" в жилом районе La Caranta в Пампатаре. Там же находится ещё несколько интересных мест, таких как Latitud, Guayoyo cafe и Mikonos.

Спорт и активный отдых
Виндсёрфинг и кайтсёрфинг: этими водными видами спорта вы можете заниматься на пляже Эль Яке или на острове Коче.

Теннис: теннисный клуб есть в жилом районе Jorge Coll. Корты также оборудованы в отелях Macanao (бывший Hilton) и Lagunamar в Пампатаре.

Йога: по вечерам в отеле Hippocampus в Пампатаре проходят занятия йогой с инструктором Рикардо Иглесиасом.

Пробежки и прогулки: любителей тренировок заинтересует пляж Каракола. Дважды в день он закрыт для движения транспорта специально для того, чтобы люди могли заниматься там спортом: с 6:00 до 7:00 и с 17:00 до 18:30. Длина пляжа - 2 километра.

Тренажёрные залы: хорошо оборудованные тренажёрные залы есть в торговых центрах "Bayside" в жилом районе Costa Azul, "Rattan Plaza" в жилом районе Playa El Angel и "La Redoma" в Лос Роблес.
Сёрфинг: вы можете брать уроки сёрфинга на пляже Паргито.

Плавание: дворцы спорта с бассейнами есть в Guatamare, также бассейн поистине олимпийского размера находится в отеле Lagunamar в Пампатаре.

Сувениры ручной работы
На острове Маргарита живёт много творческих людей, особенно гончаров и художников. Работы местных умельцев вы можете найти в нескольких местах:

Veneguay: находится на улице Avenida 31 de Julio рядом с торговым центром Paraguachí. В этой студии мастера изготавливают и продают красивые и оригинальные поделки.
sengesArte Senges: это галерея известного на Маргарите художника Вильяма Сенджеса. Здесь он продаёт свои картины и другие предметы ремесленного искусства. Мастерская располагается в жилом районе El Salado на улице Avenida 31 de Julio.
Вдоль дорог острова вы увидите множество палаток, где можно купить гамаки.

El Cercado: это небольшой городок по пути в Хуан Гриего. Там есть магазин керамических изделий, сделанных по старинным технологиям колониальных времён.

Santa Ana: в городке Santa Ana есть целая индустрия по изготовлению гамаков. Они продаются по всему острову в различных сувенирных магазинах и вдоль дорог. Эти предметы ремесленного искусства на первый взгляд могут показаться немного дорогими. Однако примите во внимание, что на изготовление только одного гамака требуется несколько дней, поскольку все работы выполняются вручную.

La Casa de las Muñecas (Дом кукол): это место, где можно купить традиционные венесуэльские куклы. Магазин находится на улице Avenida 31 de Julio восле заправочной станции Cocheima.

Музеи
Главное богатство острова - его красивая природа и райские пляжи. Помимо этого, здесь есть несколько весьма интересных музеев, куда можно сходить в один из свободных солнечных дней. Большинство экспозиций работает только по утрам.

Морской Музей (Museo del Mar): находится в районе Бока де Рио на полуострове Маканао. Поездку туда можно совместить с экскурсией в лагуну де Ла Рестинга или на пляж Пунта Аренас. Музей открыт с 9:00 до 16:00. Там представлена небольшая коллекция моллюсков и ракообразных, а также очень интересные фотографии, рассказывающие о жизни на морском дне.

Музей Нуэва Кадис (Museo Nueva Cádiz): располагается в Ла Асунсьон рядом с главным собором. Вы узнаете много занимательной информации об острове Кубагуа, в прошлом известного как Нуэва Кадис. Это первый город Южной Америки, построенный испанцами. Впоследствии он был уничтожен водным землетрясением. Музей открыт до полудня.

Музей Сантьяго Мариньо (Museo Santiago Mariño): находится в городке Эль Валье напротив церкви. Это дом в колониальном стиле, где находится множество антикварных вещей. В прошлом году наводнение разрушило стену, защищающую музей со стороны моря. Экспозиция открыта только по утрам.

Музей Дьёсесано (Museo Diocesano): в нём собраны подарки и подношения, сделанные прихожанами храма Вирхен-дель-Валье (Virgen del Valle), куда круглый год стекается множество верующих со всей страны. Музей работает только в утренние часы.

Pueblos de Margarita: этот музей располагается в селении Тагуантар рядом с Хуан Гриего. Он представляет собой декоративную деревню из нескольких домиков, где собрано множество старинных вещей, рассказывающих об обычаях и традициях острова. Посетить экспозицию можно с 9:00 до 16:00.

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

Национальная кухня
Самые распространённые блюда национальной кухни острова Маргарита готовятся из различных сортов рыбы, моллюсков, выращенных здесь помидоров и креольского острого перца.
Поскольку климат на острове достаточно жаркий и засушливый, то вырастить здесь овощи или фрукты - задача не из лёгких. Большая  часть этих продуктов привозится с материка, что, конечно, приводит к их удорожанию.
Тем не менее, на Маргарите есть несколько ферм, где выращивают зелень, салат, соевые бобы и т.п., используя гидропонный метод, который позволяет культивировать растения без почвы. Также здесь находится фабрика по производству козьего сыра.
Многие продукты привозят из-за рубежа. В местных супермаркетах вы найдёте широкий ассортимент импортных товаров, поскольку Маргарита - это зона дьюти-фри.
В Порламаре также расположено несколько магазинов, где продают деликатесы: Byblos, где вы можете купить ливанские и греческие продукты, и El Bodegon Italiano, где представлен широкий выбор изысканной еды из Италии. Оба магазина находятся на улице Avenida 4 de Mayo в Порламаре.
В Пампатаре, возле ресторана Trimar, расположено 2 больших рыбных магазина, там всегда есть свежая рыба по вполне приемлемым ценам. Лучшее время для её покупки - утро буднего дня. За небольшие чаевые продавцы почистят выбранные вами экземпляры.

Венесуэльцы обожают говядину. Их традиционная parrilla (барбекю) своей сочностью и вкусом не уступает аргентинской, которую по праву считают лучшей в мире. На острове есть несколько мест, где это блюдо готовят превосходно.
Почти на каждом углу вы можете найти фургоны с арбузами, дынями, бананами, ананасами и папайей, а также палатки со свежевыжатым соком из тропических фруктов.

Венесуэльский ром славится на весь мир своим высоким качеством, на Маргарите он стоит не так уж дорого. Лучшие марки это: Cacique, Santa Teresa, Pampero и Diplomatico.

Многие блюда национальной венесуэльской кухни готовят из кукурузной муки (Harina P.A.N): эмпанады (подобие чебуреков с начинкой из курицы или говядины), арепы и аяки (традиционное рождественское блюдо из жёлтой кукурузной муки с начинкой из тушёного говяжьего фарша, завёрнутое в лист банана).
Из кукурузной муки также делают качапу. Она представляет собой большой блин, сложенный пополам, внутрь которого, как правило, вложен ломтик белого сыра. Отведать это традиционное кушанье можно в одном из ресторанов на улице Avenida 31 de Julio, по пути на пляж Эль Агуа. Там готовят изумительные качапы и кокаду - нежный напиток из кокосового молока.

В сезон бананов в меню каждого ресторана появляются tostones (блюдо из одного из видов зелёных бананов - платано) и tajadas (готовится из спелых жёлтых бананов). Венесуэльские салаты - это как необходимое зло, в большинстве уличных ресторанов они не представляют собой ничего особенного.
Большинство пляжных кафе предлагает своим посетителям блюда из рыбы и моллюсков. Мы советуем вам сперва попросить меню, чтобы сравнить цены в разных ресторанах.

На Маргарите также есть рестораны для гурманов. Вы найдёте их в пятизвёздочных отелях острова, в шоппинг-молле "Самбиль" и в центральной части Пампатара.
В Порламаре так же располагается несколько вполне достойных ресторанов с умеренными ценами, они предлагают широкое разнообразие различных блюд венесуэльской и европейской кухонь. Однако вы всегда должны быть очень осторожны, передвигаясь по городу в тёмное время суток. Для этого лучше брать такси.

Caney de Felo

В Венесуэле словом "caney" называют небольшую хижину, которая обычно находится в саду и куда хозяева приглашают гостей на чашечку кофе или где устраивают вечеринки. В ресторанчике "El Caney de Felo" ("Хижина Фело") вы можете отведать прекрасное венесуэльское барбекю по очень экономичной цене.
Особенно мы рекомендуем вам жаркое-ассорти: блюдо из говядины, курицы и morcillas (кровяных колбасок). К нему также можно заказать такие дополнения, как yucca (хлебец из маниока), hallaquitas (сдоба из кукурузной муки) и queso de mano (традиционный белый сыр).
caney de felo 2Также вы можете попросить приготовить для вас что-нибудь ещё: жареную юкку, hallaquitas, queso de mano, nata (блюдо из сливок), morcilla, carupanera или мясо. Здесь также делают превосходное куриное барбекю, которое можно съесть прямо в ресторане или взять с собой.
"Хижина Фело" открыта каждый день с полудня и до вечера. Она находится по дороге из Лос Роблес в Ла Асунсьон.

Guasacaca (рецепт венесуэльского холодного соуса для барбекю)
caney de felo 31 небольшое спелое авокадо, нарезанное тонкими ломтиками
2 средних помидора, нарезанных небольшими кубиками
1 мелко нарубленная луковица
1 сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками
Кориандр
2 мелко нарубленных зубчика чеснока
Соль и молотый перец
Растительное масло и уксус. Для придания большей остроты можно также добавить 1 aji dulce (венесуэльский перец чили).
Смешайте все ингредиенты и поставьте массу в холодильник на несколько часов.

Список ресторанов

Рестораны:

На Маргарите вы найдёте множество разнообразных ресторанов. Мы составили подборку лучших, по нашему мнению, мест, где вы сможете попробовать блюда различных национальных кухонь.

Sushihana: суши-бар в шоппинг-центре  "Самбиль".

Casa Caranta: ресторан на улице Avenida Joaquín Maneiro, возле мебельного магазина La Galera в Пампатаре. Помимо традиционных венесуэльских, вы можете продегустировать здесь блюда, приготовленные по Западной рецептуре с использованием ингредиентов Восточной кухни.

Catabar: ресторан с оригинальной кухней на улице Avenida Joaquín Maneiro в Пампатаре.

El Fondeadero: находится на улице Avenida Joaquín Maneiro в Пампатаре. Здесь превосходно готовят морепродукты.

La Gondola Pizzería: итальянский ресторан на улице Avenida Joaquín Maneiro в Пампатаре.

Dolphin Restaurant: специализируется на итальянской и международной кухне. Ресторан расположен на улице Avenida Aldonza Manrique в жилом районе Пляж Эль Анхель в Пампатаре. Не работает по воскресеньям.

La Casa de la Langosta (Дом Лобстера): так хорошо, как здесь, лобстеров не готовят нигде. Ресторан находится на улице Avenida 4 de Mayo в Порламаре.

Byblos: ливанский ресторан, где подают блюда домашней кухни. Он открывается в полдень и работает с понедельника по субботу. Адрес: улица Avenida 4 de Mayo в Порламаре.

El Caney de Felo: семейный ресторан, специализация которого - барбекю. Находится по дороге из Ла Асунсьон в Лос Роблес. Еда здесь очень вкусная и цены вполне приемлемые.

Pizzería La Romana: пиццерия в торговом центре Costa Azul на улице Avenida Bolivar.

La Melansana (вегетарианский ресторан): домашняя вегетарианская еда в жилом районе Jorge Coll. Ресторан открыт с полудня.

La Casa de Ruben: повар Рубен Сантьяго известен на весь остров. Его ресторан находится на улице Avenida Santiago Mariño в Порламаре.

La Popular Rosenda: ресторан на пляже Мансанийо, где морепродукты готовят по домашним рецептам. Он открывается в полдень и радует посетителей низкими ценами и вкусной едой.

El Rocoto: перуанский ресторан в торговом центре "Caribbean Mall" возле шоппинг-молла "La Vela" на улице Avenida Bolivar.

Аяки - это традиционное рождественское блюдо Венесуэлы. Так же, как арепы и эмпанады, оно делается на основе теста из кукурузной муки.

В аяках гармонично сочетаются продукты с разных континентов, так что это блюдо считается своеобразным олицетворением венесуэльской нации, появившейся в результате межнациональных браков. Южноамериканские ингредиенты - это кукуруза и аннатто (семена одного из тропических растений); африканские - листья банана (в них заворачиваются аяки) и европейские - оливки, каперсы и красный стручковый перец, которые используются для приготовления рагу и декорирования. К сожалению, аяки принято делать только с ноября по январь.

Приготовление этого блюда - довольно сложный и кропотливый процесс, требующий участия всей семьи.  

Здесь мы представляем вам один из сотен различных рецептов аяков:

Ингредиенты для начинки (на 30 аяков)

2 кг говяжьего фарша

1 кг мелко нарезанной варёной курицы (оставить бульон)

6 мелко нарубленных луковиц

Пучок нарезанного лука-порея

100 грамм коричневого сахара

4 мелко нарезанных красных стручковых перца

1 банка томатной пасты

500 мл сладкого красного вина

Кукурузное масло, сахар, соль и молотый перец

Приготовление

Тесто следует приготовить на день раньше, чтобы оно успело полностью остыть и осесть. В кастрюле разогрейте немного масла, затем добавьте туда сахар, красный стручковый перец, репчатый лук и лук-порей. Тщательно перемешайте, и, когда ингредиенты закарамелизуются, положите в массу говяжий фарш. Как только цвет мяса изменится, прибавьте вино и томатную пасту. Затем влейте немного куриного бульона, посолите, поперчите и тушите на медленном огне полтора часа. После этого примешайте курицу и поставьте массу в холодильник до следующего дня.

Ингредиенты для теста

2 кг кукурузной муки (Harina P.A.N.)

5 литров разбавленного водой бульона

Соль

Аннатто (растворённый в горячем масле и процеженный)

Приготовление

Бульон посолите, добавьте аннатто, затем аккуратно влейте получившуюся жидкость в кукурузную муку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Дайте постоять 5 минут.

Для декорирования вам понадобится:

500 гр изюма

4 луковицы, нарезанных ломтиками

500 гр зелёных фаршированных оливок

4 красных стручковых перца, нарезанных ломтиками

200 гр каперсов

200 гр миндаля

Банановые листья для того, чтобы завернуть аяки и нить, чтобы перевязать.

Положите небольшой шарик теста на один из намасленных банановых листьев, раскатайте, затем добавьте сверху столовую ложку рагу, украсьте и заверните так, как обычно заворачиваете подарок. Затем оберните аяк другим листом большего размера и перевяжите нитью.

Варите аяки полчаса, затем выньте и оставьте стекать. Блюдо можно подавать сразу, пока оно не остыло или положить в холодильник, где кушанье может храниться около 2 недель.

Пирог Чучо (Pastel de Chucho) - это традиционное блюдо островов Маргарита и Коче. В этом карибском кушанье изысканно сочетаются сладкое и солёное. Чучо представляет собой один из сортов лазаньи, приготовленной из жареных бананов и рыбы, тушёной с перцем чили и аннатто.

Далее мы представляем вам один из вариантов исконного рецепта, в состав которого входят с соус бешамель, сыр и картофель.

Первым делом необходимо приготовить рыбное рагу, лучше всего из ската или акулы, поскольку мясо этих рыб белое, твёрдое и жирное.

Рагу из мяса ската или акулы

Вам понадобится:

- 1 кг мяса ската или акулы, варёного и нарезанного кусочками

- куриный или рыбный бульон

- 2 мелко нарубленных луковицы

- 6 мелко нарезанных перцев чили (ají dulce)

- 4 нарубленных зубчика чеснока

- аннатто (onoto), соль и молотый перец.

Положите на сковороду лук, чеснок и перец чили, пассируйте несколько минут. Затем возьмите кастрюлю и смещайте там аннатто, рыбу и бульон. Варите, пока жидкость не начнёт уменьшаться, затем добавьте соль и молотый перец.

Как готовить пирог Чучо

Вам понадобится:

- рагу из мяса ската или акулы

- 4 спелых, нарезанных ломтиками и поджаренных банана

- 3 варёных и нарезанных ломтиками картофелин

- соус бешамель (сливочное масло, мука, соль, молотый перец и молоко)

- ломтики Американского сыра

Смажьте жиром противень, на котором будете выпекать пирог. Выложите  слоями бананы, сыр, рыбу, полейте соусом бешамель, затем повторите слои из бананов, соуса бешамель и сыра.

Выпекайте полчаса при температуре 180 °C. Пирог подавайте горячим.

Кондитерская Сан Хуан Боско - одна из старейших на острове. Она находится в Ла Асунсьон в нескольких метрах от площади Боливара.

Кондитерская была открыта в 1946 году. Сейчас, как и в те времена, здесь можно отведать традиционные венесуэльские сладости, такие как: cocada (печенье из кокоса), rosquillas (разновидность пончика), golfeados, alfajores, turrones de coco (кокосовая нуга), suspiros и т.д.

Кондитерская Сан Хуан Боско 2Оригинальные хлебы - Pan de Leche, Pan Aliñado и Pan Salado - особое угощение этой кондитерской. Не так давно у неё открылось отделение в Порламаре, на улице Avenida Santiago Mariño.

СВЕЖИЕ СЫРЫ

Хижина Фело

Список ресторанов

Рыбный рынок в Эль Тирано

Аяки

Пирог Чучо

Кондитерская Сан Хуан Боско

Свежие сыры

Домик Рубэна

Арепы и эмпанады

La negra restaurant in Boca Río

Сыр

На острове Маргарита, так же, как и в других частях страны, вы сможете попробовать превосходный белый сыр (queso blanco): мягкий, нежный и лёгкий. Это традиционный сыр, который производят отжатием творожной сыворотки.

Свежайший сыр на острове вы можете найти в супермаркете Central Madeirense на улице Avenida Bolivar. Уличный продавец торгует им каждый день с 10:00 до 12:00.

Лучшие сорта белого сыра:

Queso de Mano: (на фото) это небольшой круглый сыр, напоминающий моцареллу: солоновато-кисловатый и твёрдый по консистенции. Съедать его следует сразу в день покупки, так как вкус изменится, если положить сыр в холодильник.  

Queso de Telita: похож на queso de mano, однако, нежнее и немного кислее. Превосходное дополнение к арепам, качапам и сладкой сдобе из кукурузной муки.

Queso Palmita: это слабосолёный белый сыр, достаточно твёрдый по консистенции. Он сформирован в бруски и может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Queso Palmizulia: очень похож на queso palmita, однако, более солёный и твёрдый. Он также может храниться в холодильнике несколько дней.

Queso Blanco Duro: наиболее солёный и твёрдый сорт сыра. Может храниться достаточно долго и в тёртом виде отлично дополняет другие блюда.

Queso Paisa: белый сыр с низким содержанием жира и соли. Этот сорт можно найти в любом супермаркете, обычно его продают нарезанный ломтиками.

Queso Guayanés: сыр Гуаянес довольно кислый. В холодильнике он может храниться несколько дней.